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Poilâne

Panadería de la rue du Cherche-Midi, en Saint-Germain-des-Prés, fundada en 1932. Es famosa por su miche, una hogaza grande de masa madre con corteza oscura, y por sus galletas de mantequilla llamadas punitions. Su pan se ha exportado y servido en restaurantes de todo el mundo, pero la tienda de esta calle sigue siendo la referencia.

Qué hacer en Poilâne: 2 misiones

• Compra un trozo de miche en PoilânePide un trozo de la miche, la hogaza de masa madre que da fama a la casa, y pruébalo tal cual en la calle.
• Prueba las galletas punitions de PoilânePide una bolsita de punitions, las galletas de mantequilla de la casa, y cómelas por la calle del Cherche-Midi.

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Fuente: OpenStreetMap